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安土桃山期・天正年間(16世紀末)に茶祖・千利休の創意により、 「利休侘茶」の美意識を「茶碗」という形に表し、京都で生まれ、茶の湯に育てられてきた「やきもの」です。 日本六古窯などにみられる地域産業的な窯産業の誕生と発展とは異なり、 「茶の湯」の為の茶碗という明確な目的を持っています。 そしてさらに「禅」に通ずる利休侘茶の美意識や思想を一身に受けて誕生しています。